一、品牌介紹
茅臺是中國的貴族酒品牌,也是中國著名的白酒釀造商之一。茅臺是源于中國茅臺鎮(zhèn)的一種高度濃香型白酒,因產(chǎn)地而得名茅臺。其以高粱、大米、小麥為主要原料,采用傳統(tǒng)手工釀造工藝,歷經(jīng)八年醞釀,以香氣濃郁、余味悠久而聞名于世。
二、重慶白酒的特點
重慶白酒與茅臺一樣都屬于濃香型白酒。其原料主要為高粱和小麥。重慶白酒有酒香沁人、口感醇厚、回味悠長的特點。這是因為在生產(chǎn)過程中,采用了獨特的坑池釀造方法,將釀酒材料放入地下深坑中,借助地下的熱度和濕度進行酒液發(fā)酵和蒸餾,因此秉承了中華傳統(tǒng)手工釀制的方法使得白酒得以保持自身的特色。
三、品鑒茅臺的方法
品鑒茅臺要先選擇一個安靜、干凈的環(huán)境,清空思緒,將注意力集中在觀察、嗅聞、品嘗上。首先,將酒倒入杯中,觀察酒液的色澤,深淺、亮度、純度是否一致,色澤誘人的酒通常品質(zhì)優(yōu)良。其次,聞香氣,揉熱手杯,使酒香充分散發(fā),聞其香氣是否純正、豐富、舒適,其中最為注重的是香氣的濃郁度和層次感。最后,品嘗酒液,先輕舔酒面,感覺其酒體,再細品回甘。此時,要注意酒液的口感,在入口處是否柔和通暢,中后口是否有一定的刺激感,口感厚膩沉穩(wěn)、回味悠長的酒品是質(zhì)量較好的。
四、品鑒午夜茅臺的心得
午夜茅臺是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的代表作之一,繼承了中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)、工藝匠心與當代商務(wù)社交不可分離的特性。品嘗午夜茅臺,其獨有的香氣與口感給我留下深刻印象。從酒精度上看,午夜茅臺酒精度較高,口感偏烈濃香,且汲取了茅臺傳統(tǒng)的陳釀工藝汲取了人工陳釀的理念,使其更加深邃醇厚,回味更長。此外,午夜茅臺酒呈土黃色、清澈透亮,聞之醇香撲鼻。在品嘗過程中,其醇厚的口感、甘甜的韻味,更是使人沉醉其中,品味其中的歷史與文化的獨有魅力。
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